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如何开好一家线上水果店?

2017-08-14 11:41:28

近几年,互联网越来越发达,许多行业搭上互联网的便车发展的生机勃勃,其中自然也包括生鲜业。既然餐饮都可以借助互联网大肆发展外卖,那么水果为什么不能在线上展开呢?既然可以,那么一家线上的水果店在开之前最应该做的是什么呢?调查潜在人群,寻找同城配送

一:市场定位——你要知道你是靠谁养活

市场定位最浅显的理解就是你要知道的潜在客户是谁,在你的店里买东西的是谁,你的店要服务好哪些人群。这道理对线上的水果店也同样适用。

对于线上水果店,你的潜在用户最起码是这五个中的其中一个:手机党,单身狗,工作狂,懒癌患者,减肥妹子。下面我们来一个一个分析。

1.手机党。很容易理解,你既然打算做线上水果,那么你的用户一定要是会上网的,不然也就没有”线上“这一说了。手机党也侧面说明了你的水果店的针对人群是在20~40岁之间的年轻群体,消费水平还可以。

2.单身狗。单身狗苦啊,不仅要忍受朋友圈中被喂狗粮的风险,还要忍受一个人的孤独寂寞冷。一个人意味着他们一般会独居,没人(比如父母)会将水果买好放在他面前,他只能自己去买。

此时,你完全可以推出一个果蔬篮,既有水果又有蔬菜,省去了单身人士挑水果的时间,显得你们店贴心。

3.工作狂。这类人的最大特点就是忙,一忙就没有时间花在挑水果上面,去实体店买水果的时间更不可能会有。他们一般要求怎么方便快速怎么来。

但这种人可是你线上水果店的重要顾客,他们一般对水果价格不怎么在意,只要质量好,速度快就行。这时你需要做的就是找一家靠谱的同城配送公司,这个小编一会就讲。

4.懒癌患者。喝杯水都恨不得有人帮自己咽了,当然是有些夸张了。一般懒癌患者都不吃水果,不是不喜欢,而是嫌麻烦,吃个苹果还要洗,吃个葡萄还要吐籽。

这类人想吸引他们也很容易,苹果给他削好,西瓜给他切好,柚子给他剥好,在用同城配送送到他面前,问题迎刃而解,只是店主要费点事罢了。

5.减肥妹子。许多妹子晚餐甚至三餐不吃饭就吃水果减肥。那么你最应该做的就是推出一系列的水果沙拉,不同水果蔬菜搭配出不同的沙拉,贴合了妹子减肥的要求。而且你还可以推出果汁,与沙拉有同样的效果。

二:配送速度——你要知道你怎么存活

外卖都一样在强调快,线上水果也逃不了这个字的。水果配送有三种方式:

第一种:实体水果店开设配送服务。这类水果店开设就有一定年份,实力比较强,可以培养自己的配送团队来送水果。比如鲜丰,乐禾。但如果专做线上的,此类的显然不合适。

第二种:找同城配送公司送。这是大部分水果店要进行配送时都会选择的一种方式。原因很简单,服务好,速度快。刚开业的水果店实力还没有达到可以出省销售的地步,所以抓住一个城市的人就够了。

同城配送有自己的配送团队,比如蚂蚁专送,闪送等。商家需要配送时在APP上进行操作,配送员就会将水果直接送到用户手中。同时,同城配送最远也要求一小时送达,距离近的20分钟左右就能送到,速度快。

第三种:找快递公司送。现在开展水果运输的快递公司也有几个,比如韵达,顺丰。但这些公司以快递为主,水果蛋糕这类的同城配送不是主业。所以服务上可能没有同城配送细致。

线上也好,线下也罢,都需要不断的摸索和尝试才能更好的解决开店过程中出现的种种问题。


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